Калорийность халвы арахисовой кунжутной подсолнечной

Содержание

Полезные свойства и калорийность разных видов халвы

Калорийность халвы арахисовой кунжутной подсолнечной

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Халва является одним из самых известных и любимых деликатесов в мире. Она может быть сделана из семян подсолнечника или кунжута, из арахиса и других орехов или семечек.

Орехи и семечки богаты витаминами и минералами, что делает этот удивительный десерт здоровым деликатесом.

Единственная проблема в этой сладости из магазина – это остальные ее компоненты, такие, как сахар, консерванты и другие добавки, поэтому гораздо лучше ее приготовить самостоятельно.

  • Такая необычная халва
  • Польза, вред и калорийность подсолнечной халвы
  • Кунжутная халва
  • Арахисовая халва
  • Узбекская сладость
  • Отзывы и комментарии

Такая необычная халва

Чрезвычайно вкусная и очень калорийная сладость из семян или орехов – это лакомый кусочек, который в избытке, может оказать негативное воздействие на организм. Но время от времени без угрызений совести можно позволить себе эту сладость, потому что она является сокровищницей витаминов и полезной линолевой кислоты.

Эта сладость может иметь полужидкую или густую консистенцию. Калорийность халвы на 100 грамм продукта колеблется между 500 и 700 ккал, в зависимости от того, из чего она приготовлена. Этот деликатес способствует увеличению веса. Тем не менее, не стоит упорно избегать ее, даже находясь на диете, ведь она содержит много витаминов и полезных веществ, способствующих укреплению здоровья.

Благодаря своей популярности, особенно на Балканах, в странах Средиземноморья и странах Западной Азии, существует множество разновидностей этой сладости в основном из-за типа используемых для производства семян (например, кунжут, мак, семена подсолнечника).

Благодаря содержанию витамина Е она всегда считалась афродизиаком. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в ней, благотворно влияют на красоту: состояние волос, кожи, ногтей и нервной системы.

Вкус семян подсолнечника и сладостей из него мы хорошо знаем и помним еще с детства. Подсолнечник, кроме аромата также имеет много полезных для здоровья свойств, а его кулинарное использование очень многообразно.

Его начали культивировать в Южной Америке индейцы, которым удалось вывести разные сорта.

Он попал в Европу благодаря испанцам, но своей популярностью обязан русским, которые первыми начали возделывать его в массовом масштабе.

Польза, вред и калорийность подсолнечной халвы

Этот продукт из подсолнечника имеет много полезных свойств:

  • в подсолнечнике содержатся витамины (в том числе много витамина Е), которые помогают ему поддерживать функционирование нервной системы;
  • семена подсолнечника являются богатым источником магния – короля минералов, и таким образом могут помочь бороться со стрессом;
  • семена подсолнечника должны быть включены в рацион людей, живущих в постоянном стрессе или тех, кто пьет много кофе, потому что их организм особенно нуждается в магнии;
  • в этой сладости используются обжаренные семена, они особенно полезны для работы мозга. Перед экзаменами или просто, когда мы вынуждены много работать интеллектуально, стоит съесть ее кусочек. Кроме того, благодаря содержанию магния, подсолнечник поддерживает сердце и кровеносную систему, помогает бороться с мигренями и мышечными спазмами;
  • в связи с высоким содержанием магния в подсолнечной халве она улучшает концентрацию внимания и успокаивает, понижает кровяное давление;
  • полезен подсолнечник для уменьшения головной боли и мигрени, снижает риск сердечных приступов и инсультов;
  • семена подсолнечника также являются источником кальция, и полезны для костей;
  • кроме того, они обеспечивают надлежащую оксигенацию тканей, полезны при анемии;
  • высокое содержание калия в подсолнечной сладости помогает регулировать водно-электролитный баланс организма;
  • зерна подсолнечника также содержат большое количество цинка, меди, марганца и селена;
  • подсолнечная сладость также может обеспечить нас ненасыщенными жирными кислотами омега 3 и 6, необходимыми для восстановления клеточных мембран во всех клетках организма;
  • подсолнечник содержит большое количество фитостеринов – растительных стероидов, снижающих уровень холестерина в крови и защищающих от сердечно-сосудистых заболеваний.

Но следует учитывать, что эта сладость в больших количествах может также нанести и вред. Поэтому, несмотря на все ее полезные свойства, в ее употреблении также важна умеренность. В больших количествах она может вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, она очень жирная и не рекомендуется для людей, которые имеют некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта.

Семена подсолнечника – это продукт с высоким содержанием калорий. Калорийность халвы подсолнечной составляет примерно 600 ккал на 100 граммов продукта, поэтому она может привести к увеличению веса.

Кунжутная халва

В Европе для производства этой сладости наиболее часто используют семена кунжута.

Кунжут является очень ценным источником омега-3 ненасыщенных жирных кислот и белка, который по полноценности не уступает белку мяса.

Его семена содержат также витамины группы В, витамины А и Е, железо, магний, цинк, фосфор, калий, большое количество кальция и уникальные антиоксиданты, польза которых в том, что они не только замедляют старение и помогают бороться со свободными радикалами, но и понижают кровяное давление и помогают предотвратить поглощение плохого холестерина.

Кунжут, особенно молотый или поджаренный, замачивают на несколько часов, тогда он очень легко усваивается организмом.

Кроме того, стоит отметить, что аминокислотный состав кунжутного белка можно сравнить с яичным белком, который является эталоном для других продуктов с точки зрения существующих аминокислот.

Это, в свою очередь, является хорошей новостью для вегетарианцев, которые не едят продукты животного происхождения, и должны обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, включая аминокислоты, чтобы их организм нормально функционировал.

Питательная ценность:

  • кунжутная халва калорийность 100 грамм – 536 ккал;
  • белок – 9,6 г;
  • углеводы – 54,6 г;
  • жир – 31,7 г.

Еще большей будет калорийность любой халвы в шоколаде.

Арахисовая халва

Хотя арахис имеет много калорий и жира, он также полезен. При умеренном употреблении он поможет вам похудеть, заботится о сердце, поможет восстановить хороший сон. Калорийность халвы арахисовой в среднем составляет 595 ккал на 100 грамм. В арахисе много жира (около 46% его состава).

Эти орехи богаты олеиновой кислотой, которая полезна для сердечно-сосудистой системы. Употребление арахисовой халвы поможет быстрее насытиться, что уменьшает аппетит. Орехи помогают ускорить обмен веществ, поэтому калории, полученные из них, не задерживаются.

Сегодня арахис выращивается в основном в Индии, Китае, Нигерии и Соединенных Штатах, а также в Италии и Франции. Растение принадлежит к семейству бобовых. Арахис помогает для поддержки нервной системы, органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, защищает от остеопороза и атеросклероза, заботится о коже.

Халва из арахиса содержит много белка (более 25%), калий, магний, селен, фосфор, «витамины молодости», то есть Е и ниацин (витамин РР). Содержащийся в арахисе аргинин является ценным строительным блоком для мышц человека. Однако при употреблении арахисовой сладости надо соблюдать осторожность, так как этот орех иногда может быть причиной очень серьезных пищевых аллергий.

Узбекская сладость

Эта сладость готовится на топленом молоке с грецкими орехами и кунжутом. Она также содержит много полезных компонентов, витаминов и, конечно, жиров.

Калорийность и питательная ценность узбекской халвы на 100 г продукта:

  • содержание белков – 12-14 г; 
  • жиров – 30 г;
  • углеводов – 50 г;
  • калорийность – 510 ккал.

К сожалению, вкусные дополнения, которые добавляются в эту сладость из арахиса и других компонентов не так здоровы, как сами орехи, и их употребление может сильно повлиять на наш вес.

В основном это происходит из-за большого количества сахара.

Не стоит также увлекаться халвой в шоколаде. В то же время не стоит забывать, что эта сладость не содержит больше калорий, чем молочный шоколад, но включает много витаминов и полезных жиров.

Источник: https://lenta.co/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-raznyh-vidov-halvy-106369

Калорийность разных видов халвы

Калорийность разных видов халвы

Пусть халва не является диетическим продуктом, зато она очень полезна и вкусна. Какую пользу приносят разные виды восточного лакомства?
Готовить халву научились еще в 5 веке до н.э.

Считается, что родиной продукта является Иран. Сегодня это лакомство готовят из самых неожиданных продуктов: морковки, фиников, кураги.

А в Армении это лакомство научились готовить из муки и сахара, без добавления орехов или изюма.

Однако эти сладости готовятся по старинным традиционным рецептам, и вовсе не являются кулинарным ноу-хау. Ореховый десерт готовят не только из арахиса, но и из фисташек грецких орехов, кешью, миндаля, бразильского ореха. Десерт из фисташек особенно полезен для печени, а лакомство из грецких орехов отлично влияет на умственные способности.

Сколько калорий содержится в 100 гр. халвы зависит от того, какие продукты и добавки использовались для приготовления лакомства.

Калорийность подсолнечной халвы достаточно высокая – 523 ккал на 100 гр. У подсолнечной халвы в шоколаде калорийность не сильно выше – 535 ккал.

В этом продукте очень высокое содержание витаминов В1 и F.

Поэтому он улучшает состояние нервной и пищеварительной систем. Он улучшает состояние шевелюры и кожи, продлевает молодость и снижает риск развития опухолей. Особенно полезен этот десерт женщинам, так как благотворно влияет на состояние молочных желез и яичников.

Калорийность составляет 422 ккал.

В этом продукте много витаминов: С. Е, В1 и F, много антиоксидантов. Богат и минеральный состав, в нем присутствуют цинк, фосфор, кальций. Эта халва полезна для опорно-двигательного аппарата, сердца. Также она регулирует кислородный обмен в организме, позволяя быстро восстановиться после болезней или физических нагрузок. Эта халва отличается горьковатым вкусом, а .

У арахисовой халвы калорийность составляет 503 ккал на 100 г, а лакомство в шоколаде имеет энергетическую ценность около 525 ккал.

В арахисовой халве витаминов группы В, С и D. Она помогает укрепить иммунитет, помогает справиться со стрессом. Ее употребление благотворно сказывается на зрении, состоянии кожи.

Халва любого вида — это тот редкий случай, когда еда действительно помогает справиться со стрессом. Ведь почти во всех сортах десерта из семечек или орехов содержится большое количество фолиевой кислоты.

Минеральный состав продукта полезен для опорно-двигательного аппарата, зубов, кожи, мозговой деятельности, сердца, кожи. Этот продукт улучшает работу ЖКТ, улучшает функционирование нервной системы.

 Также в продукте много полезных жирных кислот, которые нужны для правильного функционирования клеток и замедления процессов старения.

Сколько халвы можно съедать в день? Калорийность продукта высокая, поэтому в день можно кушать не больше 30 гр. лакомства.

Также ее нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

  1. Сахарный диабет;
  2. Панкреатит;
  3. Склонности к аллергии;
  4. Диатез;
  5. Кариес;
  6. Ожирение;
  7. Пародонтоз;
  8. При расстройствах пищеварения.

Нежелательно кушать это лакомство на пустой желудок, особенно людям с плохим аппетитом. Этот продукт может вызвать расстройства пищеварения, если его скушать на десерт после мясных, молочных или рыбных блюд.

И, наконец, вред могут причинить некачественный или испорченный продукт. Нельзя употреблять продукт, на котором выступила жировая пленка, появились белые или темные пятна, горький или прогорклый запах. Также не стоит покупать дешевый десерт – в нем могут быть вредные добавки. Не забывайте, что вкусное и полезное лакомство не трудно приготовить самостоятельно.

Домашний десерт будет намного полезнее, чем покупной. Готовить его несложно, а рецепт можно изменять на свой вкус, добавляя орехи и сухофрукты.

Для ее приготовления необходимо взять 4 стакана семечек, 2 стакана сахара, полстакана воды, 3 больших ложки пшеничной муки, половину ложки растительного масла.

  1. Обжаренные семечки несколько раз прокрутить в мясорубке.
  2. Сахар обжарить вместе с мукой до появления золотистого оттенка, потом добавить воду и перемешать смесь.
  3. Соединить сахарно-мучную массу с измельченными семечками, добавить масло.
  4. Уложить смесь в контейнер, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник.

Десерт будет готов, постояв несколько часов в холодильнике.

Для приготовления армянского лакомства не нужны ни орехи, ни семечки.

Чтобы приготовить его, нужно взять 100 г топленого масла, полкило муки, 50 г сахара и 30 мл воды.

  1. Муку ссыпать в глубокую сковороду, смешать с топленым маслом. Хорошо прожарить массу, чтобы она приобрела рассыпчатость и золотой оттенок;
  2. Добавить в смесь кипяток и сахар, продолжать нагревать. Массу помешивать;
  3. Когда смесь станет однородной, ее необходимо выложить в форму и остудить.

Рецепт можно разнообразить, добавить немного изюма, кураги или орехов.

В одной порции этой сладости содержится 254 калории, более 8 грамм белков, почти 18 г жиров и 15 г углеводов.

Для приготовления 4 порций следует взять 100 г кунжута, 50 г арахиса, 50 г фиников, столовую ложку меда.

  1. Арахис и кунжут обжарить на сковороде, не используя масло;
  2. Из фиников вынуть косточки;
  3. Измельчить орехи и финики в блендере;
  4. Добавить мед, и еще раз перемешать в блендере;
  5. Когда масса станет однородной, уложить ее в контейнер, и убрать на пару часов в холодильник.

Те, кто не любит мед, могут заменить этот продукт на 2 ложки сахара.

Для приготовления этого десерта следует взять стакан полпачки сливочного масла, стакан сахара, 500 мл воды, полтора стакана манки, полстакана грецких орехов, ложка корицы.

  1. Воду и сахар довести до кипения;
  2. В большой сковороде разогреть масло, добавить манную крупу, подрумянить манко до светло-коричневого цвета;
  3. В манку влить сахарный сироп, и томить на огне. Пока жидкость не испариться, добавить орехи;
  4. Снять сковородку с огня. Накрыть крышкой;
  5. Через 20 минут хорошо перемешать, а затем утрамбовать смесь. Оставить остывать.

Вместо грецких орехов можно использовать кешью, курагу или чернослив.

Необычный рецепт с использованием морковки позволит приготовить необычный десерт, который удивит и порадует близких. Для приготовления 4 порций нужно взять 800 г морковки, литр молока, 50 г топленого масла, большую горсть сухого молока, 100 г сливочного масла, 50 г сахара.

Также можно добавить кешью, грецкие орехи или несоленые фисташки.

  1. Натертую морковку выложить в кастрюлю и залейте молоком;
  2. Когда жидкость испариться, добавить масло, и немного пожарить, чтобы жидкость испарилась;
  3. Добавить сахар и сухое молоко, потомить 5 минут;
  4. Готовую смесь выложить на блюдо слоем в 5 мм, хорошо разровняв ножом.

Сверху десерт можно украсить измельченными орехами, кунжутом, цитрусовой цедрой или сухофруктами.

Как видите, рецептов приготовления полезного и вкусного домашнего десерта очень много. Побалуйте себя и свою семью необычной и вкусной едой!

Источник: https://PohudeemSami.ru/kalorijnost-xalvy

Калорийность халвы

Калорийность халвы

Восточные сладости любимы многими еще с детства: от сдобного печенья до рахат-лукума – их спектр велик и ориентирован на самый взыскательный вкус. Халва, ассортимент которой с каждым годом все растет, тоже относится к этому списку.

Если когда-то можно было встретить лишь один-два вида, включавшие в себя подсолнечную и тахинно-арахисовую без добавок, то сегодня количество наименований насчитывает уже несколько десятков.

Помимо привычных вариантов на различных семенах и орехах, можно встретить даже изготовленную из моркови халву.

Благодаря своей компактности, удобству переноски, достаточно долгому и беспроблемному хранению, а также сытности, она стала довольно популярным продуктом в питании современного человека.

Но подобная частота ее употребления стала поводом, чтобы задаваться вопросом того, сколько калорий в халве, как именно они распределяются по энергетической ценности, куда идут, положительно или отрицательно влияют на организм, и как часто можно без боязни за стройность кушать халву.

Калорийностью продукта озаботиться приходится как минимум из-за ощутимо маслянистого послевкусия, что присущ этой восточной сладости. Побороть опасения не может даже натуральность состава: ведь не все натуральное уместно в диетах.

Сколько калорий в халве

На сегодняшний день продовольственный рынок предоставляет два основных вида халвы: кунжутную или подсолнечную.

Причем первая делится еще на подвиды в зависимости от способа приготовления: тахинную, получаемую при использовании внутренностей кунжутного семени, и обычную кунжутную, для которой берется все семя, а потому масса выходит несколько менее нежной.

Вдобавок, существует вариант тахинно-арахисовой халвы, тоже относящейся к категории кунжутной. Рассматривать их стоит отдельно, поскольку калорийность халвы, как и ее свойства, будут зависеть от исходного сырья.

Для кунжутной, вне зависимости от того, какая именно часть семени в ней используется, характерна достаточно невысокая по сравнению с остальными вариантами калорийность. Халва такого типа «весит» лишь около 470 кКал на сто грамм, но сытность ее несколько выше любой другой.

Кунжут – семя вообще довольно спорное в похудении, поскольку, имея немалый «вес», оно умудряется сжигать вредные жиры, выводить шлаки и токсины, а также разгонять обмен веществ. Следовательно, теми же свойствами обладает приготовленная из него халва.

Помимо уже упомянутых выше качеств, она содержит в себе впечатляющий набор витаминов, минералов и микроэлементов. Среди них особенно заслуживают рассмотрения витамины группы Е, относящиеся к группе природных антиоксидантов.

Помимо основной их роли в борьбе со свободными радикалами, они улучшают свертываемость крови и расширяют сосуды, что обеспечивает профилактику гипертонии и атеросклероза. Ко всему прочему стоит отметить, что дефицит этого витамина отражается на репродуктивной системе, в частности, на здоровье будущего ребенка, а также на состоянии кожных покровов.

Внимания заслуживают и элементы, воздействующие на сердечно-сосудистую систему: магний и кальций, цинк, марганец, медь, и витамины группы В. Они не только укрепляют сердечную мышцу и приводят в тонус сосуды, но и способны предотвращать развитие недоброкачественных образований. В частности, это касается пищеварительного тракта.

Халва подсолнечная калорийностью, пожалуй, опережает все остальные виды. Здесь целых 516 кКал на сто грамм, среди которых, как и везде, более 50% жиров, но больше, нежели в кунжутной и арахисовой, углеводов – 42%. Помимо высокого содержания растительных жиров, которыми богата подсолнечная халва – и калорийность это подтверждает – здесь присутствует внушительная доза витаминов В1 и РР.

Это делает подсолнечную халву ценным продуктом для людей, имеющих проблемы сердца и сосудов, нестабильную нервную систему, в частности – усталость, пониженную работоспособность, раздражительность, вялость. Никотиновая кислота отвечает за нормализацию уровня холестерина в крови, восстановление после инфаркта и инсульта, кровообращение и иммунную систему.

Она активизирует жировой обмен и даже улучшает подвижность суставов. Более того, витамин РР требуется и для желудочно-кишечного тракта, а также диабетикам. Вдобавок, содержащийся здесь витамин F1 укрепляет сосуды и противостоит образованию холестериновых бляшек, а витамин В1 влияет на усвоение углеводов.

Таким образом, даже несмотря на высокую калорийность, подсолнечная халва оказывается достаточно ценным продуктом, особенно среди сладостей.

Арахисовая вариация может похвастаться пониженной долей углеводов – лишь 37% – и калорийностью. Халва арахисовая едва перешагнула планку в 500 кКал, выдав в итоге 502 кКал на сто грамм. Для диетического блюда это, конечно, внушительно, но в сравнении с остальными видами халвы – значение среднее.

Тем более что только арахисовая халва содержит столь значительную долю фолиевой кислоты (витамин В9). Этот важный элемент играет ключевую роль в мозговой деятельности и работе нервной системы. Он способствует улучшению памяти, активно противодействует стрессовому состоянию, а потому в борьбе с депрессиями арахисовую халву называют полезной заменой шоколаду.

Также фолиевая кислота повышает кислотность желудочного сока, что может стать как плюсом, так и минусом, снимает усталость, психологическое перенапряжение, участвует в кроветворении и метаболизме аминокислот. Витамины групп В и D, а с ними – кальций и цинк – укрепляют кости, зубы и волосы, влияют на состояние кожных покровов, в частности, на их омоложение.

В случае с арахисовой халвой калории и положительные свойства находятся в определенном балансе, практически уравновешивая друг друга.

Халва в рационе тех, кто следит за фигурой

Вне зависимости от ответа на вопрос о том, сколько калорий в халве, один из главных ее минусов заключается в составе: и без того ясно, что орехи, из которых она изготавливается, не способны отметиться особой легкостью.

Но к ним обычно добавляется еще и сахар, никак не помогающий процессу похудения и, более того, не имеющий «за душой» ничего ценного. В таком случае при наличии свободного времени и кулинарных талантов рекомендуется самостоятельно изготавливать халву, заменяя сахар медом.

По сладости и калорийности халва – подсолнечная, арахисовая или тахинная – останется примерно такой же, но мед усваивается лучше, а также способен принести организму немало положительных моментов.

У халвы в шоколаде калорийность, пожалуй, самая высокая. Даже разнообразные вариации с курагой, изюмом и им подобными не несут такой нагрузки на поджелудочную и не бьют по стройности так, как халва в шоколаде.

Калорийность стограммового кусочка способна достигать 535 кКал, и окупается она разве что незначительным утолением голода и вырабатываемой энергией.

Если при желании сохранить текущее положение дел и состояние тела небольшая порция подобного лакомства в первой половине дня погоды не сделает, то в процессе активного сброса веса из-за калорийности от халвы в шоколаде придется отказаться.

Но в целом, учитывая внушительный список благоприятных моментов халвы, направленных на различные системы организма человека, допустимо говорить о том, что это одно из наиболее полезных лакомств, не считая, к примеру, низкокалорийный натуральный мармелад. Безусловно, калорийность халвы не позволит кушать ее ежедневно килограммами, но от редких послаблений в первой половине дня хуже не станет, зато восполнятся требования организма по многим витаминно-минеральным показателям.

Источник: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-khalvy.php

Халва и ее калорийность — не помеха для диеты

Халва и ее калорийность — не помеха для диеты

Когда позади осталась пара успешных недель диеты и несколько сброшенных килограммов лишнего веса, у многих возникает неистовое желание вознаградить себя за усилия сладким. Действительно, без десертов диетическое питание довольно скоро становится совсем уж безрадостным, а жизнь — серой и скучной.

Организм срочно требует эндорфинов (они же «гормоны удовольствия»), а мозг, главный потребитель глюкозы, начинает бунтовать, не желая плодотворно работать.

В таком случае не нужно полностью отказываться от сладостей, просто следует правильно подобрать те из них, которые принесут наибольшую пользу для вашего здоровья.

В этом смысле сложно предложить что-либо полезнее халвы — при похудении она станет источником многих витаминов и микроэлементов. Но следует выбирать сорт с наименьшей энергетической ценностью и наибольшей пользой для организма — не нужно забывать о том, что калорийность халвы довольно высокая.

Придется обойти не один магазин, чтобы купить именно правильный диетический сорт.

Кроме того, угощаться этим десертом из-за его высокой калорийности нужно в подходящее время суток, в четко обозначенном количестве, а также не запивать его определенными напитками и не смешивать с рядом других продуктов.

Питание для мозга и помощь сердцу

Действительно, халва — очень калорийный продукт, что можно отнести к ее минусам. Но с другой стороны, эти калории являются бесценным источником энергии, которая понадобится человеку, ведущему активный образ жизни.

Во время диет многие занимаются в спортзале, чтобы ускорить эффект похудения, а потому в ограниченных дозах халва будет полезным источником бодрости.

Благодаря тому, что в ней содержится огромное количество растительного жира, она не только питательная, но и легко усваивается желудочно-кишечным трактом.

Более того, в этой сладости есть пищевые волокна, которые улучшают работу ЖКТ, что является дополнительным бонусом для людей, страдающих запорами. Кроме того, в состав этой сладости входит более 30 % жиров растительного происхождения, в том числе содержащих полиненасыщенные жирные кислоты. Таким богатством не может похвалиться ни один другой десерт.

Также в составе халвы есть аминокислоты, различные минералы и белки, а еще этот продукт богат витаминами.

Например, в халве из подсолнечных семян отмечается большое количество витамина Е — а он очень полезен для мужчин и женщин, желающих завести детей, так благотворно влияет на репродуктивную функцию.

Также в халве присутствуют витамины группы D, PP, В2 и В6. В частности, эти полезные вещества улучшают функционирование головного мозга и налаживают процессы в сердечно-сосудистой системе.

Некоторые специалисты также отмечают пользу халвы как профилактического средства от онкологических заболеваний, из-за того что она создается на основе растительного масла холодного отжима. Примите во внимание и потребительские положительные качества этого продукта: он может довольно долго сберегаться без особых требований к хранению. И при этом его полезные качества сохраняются без потерь.

Но нельзя забывать о вреде, который халва может нанести здоровью человека.

Раньше некоторые специалисты с опаской относились к ней из-за того, что в состав семян, из которых она готовится, входят алкалоиды, и эти вещества могут сыграть для любителя сладостей негативную роль.

Но позже ученые установили, что концентрация алкалоидов в семенах не столь значительна, и организм человека без проблем справляется с ними. Но злоупотреблять халвой все же не следует.

Нанести реальный вред она может только в том случае, если вы купили некачественный продукт или с истекшим сроком годности. К этому вопросу нужно относиться особенно серьезно. Старайтесь не приобретать халву на рынке с рук. Лучше покупать ее в магазинах, расфасованной в упаковку, где четко указана дата приготовления сладости.

Особенно строго придерживаться сроков годности необходимо при употреблении подсолнечной халвы. Американские специалисты из Калифорнийского университета выяснили, что в этом сорте накапливается кадмий. Если съесть просроченный десерт, то это может грозить интоксикацией.

Противопоказания для любителей лакомства

Но существует ряд случаев, при которых халву нельзя употреблять в пищу не вследствие ее высокой калорийности, а из-за ее сладости. В перечень болезней, при которых кушать это лакомство категорически запрещено, входят такие недуги:

  • сахарный диабет;
  • ожирение всех степеней;
  • аллергия;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • личная непереносимость орехов или семечек.

Если у вас наблюдается сезонная аллергия, то обязательно проконсультируйтесь с аллергологом, можно ли вам лакомиться этим десертом. Как правило, халву или семечки, из которых ее производят, запрещено есть людям, страдающим аллергией на пыльцу.

Поэтому аллергикам лучше обойтись без такого десерта, по крайней мере — не употреблять его без предварительной беседы с медицинским специалистом. Также нужно быть осторожными тем людям, у которых аллергии на орехи или семечки.

Например, если у вас аллергическая реакция на арахис, то вы просто можете покупать не арахисовую халву, а из других орехов и семян. Но чтобы быть уверенным в безопасности такого шага, консультация с врачом обязательна.

Что касается людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, то им надо быть особо осторожными. Хотя этот продукт и способствует улучшению работы пищеварительной системы, но не всегда это полезно. Халва сама по себе является довольно тяжелой для желудка пищей, с которой он не сможет полноценно справиться, так как из-за недугов его нормальное функционирование нарушено.

В случае с острыми заболеваниями, такими как панкреатит, холецистит или болезни печени, любителям сладкого лучше не рисковать и не злоупотреблять халвой.

Калорийность и польза разных сортов

В среднем на сто граммов продукта приходится от пятисот до семисот калорий, хотя этот показатель значительно варьируется в зависимости от сорта сладости.

Самые популярные виды халвы

Сорта Количество калорий
Подсолнечная Ее калорийность достигает 523 ккал на сто граммов.
Миндальная Также обладает большим показателем: 550 ккал на 100 граммов.
Арахисовая На сто граммов лакомства приходится всего 505 ккал.
Кунжутная В ней насчитывается 535 ккал в ста граммах.
Фисташковая Показатель у этого сорта составляет 497 ккал на 100 граммов.

Халва из семян подсолнечника чаще всего встречается на полках магазинов, так как это растение наиболее распространено в наших краях. При этом в ней довольно высокое содержание жиров и углеводов.

В ста граммах продукта содержится порядка 31 грамма жиров и 54 грамма углеводов, и еще 12 граммов белков.

Подсолнечная халва в умеренных количествах полезна людям, у которых наблюдаются проблемы с сердцем и нервной системой.

Более экзотическая и дорогая миндальная халва. Углеводов в ста граммах содержится 51 грамм, жиров — 30 граммов, а белков — около 13 граммов.

Этот вид не обладает самой низкой калорийностью, но при этом содержание масел в нем ниже, чем в других сортах. Она отличается содержанием аминокислот и витаминами группы D. Этот витамин особенно полезен, чтобы укрепить костную ткань.

При регулярном употреблении такой халвы в умеренных порциях можно добиться снижения уровня холестерина в крови.

В лакомстве, приготовленном на основе арахиса, более низкое содержание углеводов — 43 грамма. Углеводов в этом сорте 30 граммов, а вот жирность превышает 15 граммов.

Наряду с относительно невысокой калорийностью арахисовая халва обладает такими положительными свойствами как укрепление нейронных связей в головном мозге и улучшение памяти. Отличительной особенностью является то, что арахисовый сорт богат фолиевой кислотой.

Это вещество повышает способность организма к регенерированию клеток, что приводит к его общему омоложению.

В халве, приготовленной из зерен кунжута, содержание углеводов в 100 г десерта достигает почти 55 граммов, жиров — 32 грамма, а белков — почти 10 граммов. Бывает две разновидности сладости этого вида: кунжутная и тахинная.

Первая готовится из цельных кунжутных семечек, а вторая — из их внутренних ядрышек. По калорийности они практически не отличаются, а вот на вкус тахинная будет слегка горчить.

Зато это лакомство укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также благоприятно влияет на работу легких.

Наконец, фисташковая халва только начинает завоевывать популярность в нашей стране, так как она довольно дорогая. Но при диетах именно этот сорт наиболее подходящий. В 100 граммах содержится 55 г углеводов, почти 26 г жиров и 12 г белков. Она богата витаминами группы В и антиоксидантами, тормозящими старение организма.

Как есть халву во время диеты

Употребление этой сладости в пищу позволительно, невзирая на высокую калорийность данного вкусного блюда.

Более того, с помощью халвы человек имеет возможность предотвратить так называемые диетические депрессии и неврозы, которые могут наступить из-за радикального отказа от сладостей.

Несмотря на то, что достижение тонкой талии требует максимального ограничения всех продуктов, содержащих сахар, головной мозг продолжает нуждаться в глюкозе. Кроме того, она необходима для стабильной работы печени.

Можно прибегнуть к одному из наиболее диетических десертов — черному шоколаду, но по-настоящему он не сможет утолить страсть сладкоежек.

В то же время халва гораздо слаще черного шоколада и при этом не уступает ему в полезных свойствах из-за богатого состава.

В зависимости от возможностей своего кошелька и предпочтений, выбирайте любой сорт, так как разница в калорийности всех видов не слишком высока. Исключениям является разве что фисташковая, но ее еще нужно найти в наших магазинах.

В день разрешается съедать не более тридцати граммов лакомства. При этом недопустимо делать это ежедневно: высокая калорийность в таком случае отразится на фигуре даже при небольших порциях. Идеально, если вы будете радовать себя халвой не более двух раз в неделю, так, чтобы общее количество сладости в 1 прием не превышало пятидесяти граммов.

Кушать эту разновидность десерта рекомендуется в первой половине дня, когда обмен веществ в организме работает на полную мощность. Лучше всего, если вы угоститесь ей на завтрак. Но не стоит есть ее на пустой желудок: обязательно до того съешьте полноценный здоровый завтрак. Халва должна лишь подсластить вам жизнь и послать мозгу сигнал о том, что прием пищи закончен.

Если вы решили скрасить свой завтрак или обед халвой, то проследите, чтобы общая калорийность остальных блюд была максимально низкой. Также при составлении рациона учтите, что халву не следует включать в один прием пищи с такими продуктами:

  • мясо;
  • колбасы;
  • сыры;
  • молочные и кисломолочные напитки;
  • блюда, содержащие какао.

Эти продукты не только обладают высокой калорийностью, но они, как и халва, довольно тяжелые для организма. Потому их не рекомендуется смешивать, чтобы не перегружать желудок и кишечник.

В качестве диетического лакомства подходит классическая халва, в которой не будет таких добавок, как шоколадная крошка или глазурь, орехи, изюм, кусочки мармелада и так далее.

Все эти ингредиенты значительно повысят калорийность и сладость этого продукта.

Употреблять десерт рекомендуется с несладким питьем. Специалисты говорят о том, что раз в халве содержится большое количество жиров, лучше всего запивать ее горячими напитками, например, чаем или кофе без сахара. А наиболее разумным выбором будет простая горячая вода, которая никак не повлияет на калорийность лакомства.

Если организовать свое диетическое питание правильно и не смешивать несовместимые продукты, то небольшое количество халвы отлично впишется в дневную норму калорийности. Не нужно бегать по магазинам в поисках экзотических видов этой сладости, если на прилавках повсюду лежит лишь подсолнечный сорт. Его калорийность относительно нормальная, да и полезных свойств в нем также хоть отбавляй.

Если вы добавите к своему диетическому рациону один-два раза в неделю пару десятков граммов халвы из подсолнечных семечек, то не только похудеете, но также улучшите состояние кожи и структуры своих волос.

Источник: http://KtoStroynee.ru/kalorijnost/sladosti/halvy-podsolnechnoj.html

Халва, калорийность, польза и диетические свойства

Апр-10-2013 KoshkaS

Халва, как оказывается, продукт весьма непростой. Помимо отдельных негативных качеств, присущих сладостям, она также имеет массу полезных свойств.

К примеру, нельзя отрицать пользу халвы в качестве источника энергии для организма (а для такого продукта, как халва, калорийность весьма значительна). Такая особенность этого восточного лакомства была известна людям еще в старину.

Отправляясь в далекий поход, путешественники обязательно запасались ею, поскольку для ее хранения не требуется обеспечивать каких-то специальных условий.

Давайте узнаем, чем же еще может быть полезна для нас с Вами эта любимая многими сладость, насколько велика ее питательная ценность? Об этом мы поговорим далее.

Халва, польза и диетические свойства:

В Росси и государствах Восточной Европы наиболее распространенный вид халвы — подсолнечная. Она является богатым источником витаминов В1, РР, и F1. Перечисленные витамины позитивно воздействуют на состояние волос, помогают их восстановить, уберегут от стрессового выпадения. Кроме того, эти витамины полезны для кожи, защищают нас от свободных радикалов, тормозят процессы старения.

Очень хороша миндальная халва. Она обладает замечательными своеобразными вкусовыми свойствами. Из всех видов халвы в ней содержится меньше масла и больше аминокислот. Миндальная халва отличается большим содержанием витамина D, необходимого для прочности костной ткани.

В странах Среднего востока для приготовления халвы традиционно используется пряный кунжут. Кунжутная халва содержит много цинка, кальция, фосфора, марганца, витаминов из группы В, антиоксидантов. Жители Востока считают ее вкусным лекарством от мигрени, простуды, средством, чтобы восстановить силы.

Халва из арахиса вмещает линолевую кислоту, витамины РР и В2. Она помогает укрепить память, снять нервное напряжение, воздействует на нейронные связи головного мозга.

Женщинам Востока знакома поговорка о том, что халва – «сладкая дорога к материнству». Эта сладость будет полезна тем из нас, кто желает забеременеть и выносить здорового ребенка. Это обусловлено содержанием в халве любого вида фолиевой кислоты (витамина В9).

Халва, калорийность:

Нельзя забывать, что халва – очень калорийный продукт.

Калорийность халвы колеблется в пределах 500-570 ккал на 100 грамм

И не показана при ожирении, нарушениях обмена веществ, сахарном диабете. Отдельные компоненты, входящие в халву, могут спровоцировать аллергические реакции.

А какая калорийность халвы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности халвы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность халвы подсолнечной 523,0
калорийность халвы с арахисом 527,0
калорийность халвы в шоколаде 534,0
калорийность халвы кунжутной 470,0
калорийность халвы с изюмом 501,0
калорийность халвы тахинной 516,0

А пищевая ценность халвы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности халвы, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.

халва подсолнечная 11,6 30,0 54,0
халва с арахисом 13,5 34,0 43,6
халва в шоколаде 14,3 34,0 44,0
халва кунжутная 12,0 28,0 45,0
халва с изюмом 14,0 32,0 42,0
халва тахинная 13,0 30,0 50,0

Любой полезный продукт может быть полезным, при соблюдении разумных мер. Это относиться и к халве. Не забывайте, что это не основной продукт, а лакомство. И употреблять его ежедневно просто нельзя. Вполне хватит 20-30 грамм, чтобы насладится этим сладким изделием. Организм получит все полезные компоненты, которые содержит халва, калорийность же ее при этом не окажет существенного влияния на Вашу фигуру.

Можно ли приготовить этот продукт в домашних условиях? Можно! Вот один из рецептов:

Халва из грецких орехов:

Продукты:

  • Орехи грецкие (очищенные) – 150 гр.
  • Масло сливочное  — 100 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Молоко – 400 гр.
  • Крахмал кукурузный – 15 гр.

К горячему молочному сиропу добавляют разведенный в холодном молоке крахмал (пропорция — 1:5). Помешивая, доводят эту смесь до кипения. Разрезанные пополам ядрышки орехов обжаривают на масле, пока они не станут темно-коричневыми. Затем кладут их в кастрюлю, заливают готовой молочной массой и плотно закрывают кастрюлю крышкой.

Края крышки оборачивают полотенцем и нагревают массу еще в течении 25—30 минут. Затем снимают крышку, снова все хорошо перемешивают, выливают массу на блюдо и посыпают сверху толченой корицей. Готовую халву подают на стол еще горячей.

И все! Ешьте на здоровье, только без фанатизма, так как калорийность халвы настолько высока, что испортить фигуру можно запросто.

Источник: http://prokalorijnost.ru/xalva-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstva

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.